SAKIZLI MUHALLEBİ VE MUZLU GÜLLAÇ

Güllaç tarifini portakal ağacı haticenin tarifinden aldım sadece arasına muz ilave ettim ilk defa yapmama rağmen gerçekten çok güzel oldu.


malzemeler

1 paket güllaç
2 lt süt
2 su bardağı toz şeker
vanilya
nar,ceviz
muz

muhallebi için:1 paket hazır sakızlı muhallebi,3,5 su bardağı şeker

not:Süt ve şekeri kaynattıktan sonra biraz ılınması gerekiyor,soğukta olmayacak,çok da sıcak olmayacak
hazırlanışı
Süt ile şekeri kaynattıktan sonra vanilya ilave edilir,borcama bir kepçe sütlü karşımında aktarılır, borcam geniş olduğu için güllaçları kırmaya gerek kalmadan olduğu gibi aktardım 1-2 kepçe süt aktarılır yarıya kadar aynı işlemler devam eder sakızlı muhallebiyi hazırlayıp güllaçların üzerine yayılır,tekrar yufka ıslanır arasına da muz dilimleri yerleştirilir ve yufkalar bitene kadar süt ile ıslatmaya devam ederiz.Streç ile kaplayıp bir gece buzdolabında beklettilir.


ehhh pazar günü evde olunca ramazanda da sadece ailece iftar yapabildiğimiz için çok zevkli geçiyor eşimde saolsun narın süsleme malzemeleri kendisine aittir cevizleri ve narı hazırladı arada bir yardımları olur saolsun.

PAZAR MENÜMÜZDE;

şehriyeli domates çorbası

kuru fasulye

et sote

zeytinyağlı dolma(annemden)

pilav

piyaz ,güllaç

PAZAR GÜNÜ DAVETİMİZ

Dün iftar yemeğimizde eşimin ablası,kardeşi ve güzeller güzeli gelin adayımız neslihancım bize geldiler.Sabah kalktıktan sonra ilk işim güzelce bir temizlikti öğleden sonrada mutfakta iftar hazırlıklarına başladım yemeklerim de harika oldu aklıma ne geliyorsa yaptım diyebilirim iftar vakti de gelince sadece çorbayı içtikten sonra yetiyor, soframıza nelermi vardı;

mercimek çorbası
pastırmalı nohut
pilav
tavuk
patates püresi
yoğurtlu havuç
acıbademli tavuk göğsü(yalancı)
salata






soframın resmini yine çekemedim bir ara masayı hazırlamaya başlarken çektim ama isterdim ki herşey tamamlanınca göstermeyi ben tabi sohbete dalınca iftar vakti yaklaşmış zaman kısalmış biraz da panik birisi olduğum için yemeklerin hazırlığına başladım ve çorbaları dağıtırken ezan okunu verdi inşallah bir daha ki iftar davetimde yer vericem

İFTAR YEMEĞİMİZ

Evimde ilk iftar yemeğimizi cumartesi günü yaptık,cumarteside çalıştığım için işten çıktıktan sonra ilk işim eve geçip hazırlığa başlamak oldu.Bir saat içerisinde soframızı da hazırlamış olduk resim de hazırlıkları yaparken çektim ezan saati yaklaştığı için masanın son halini çekemedim.

Çorba
Tas kebabı
Pilav
Zeytinyağlı dolma
Salata
Peynirli börek
Tulumba tatlsı

PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ;

malzemeler

bir kilo yufka
peynir
bir kutu krema
maydonoz

iç harcı ;
3 yumurta
1,5 su bardağı su
1/2 su bardağı zeytinyağ

üzeri içinde ;
1 yumurta sarısı
çörek otu,susam
Hazırlanışı
İlk önce tepsimizi yağladıktan sonra ilk yufkayı olduğu gibi kenarları dışarı gelecek şekilde sereriz aralarına da yumurtalı iç harcımızdan sürüp peynirli karışımda üzerine ilave ederiz,ikinci yufkayıda yarıya bölerek bütün yufkalar bitene kadar aynı şekil devam ederiz peynirli harcımızıda üç katına aktaralım en son dışarı sarkan yufkaları da tepsimiz üzerine kapatıp yumurta sarısınıda çörek, susam döktükten sonra bir gece buzdolabında bekletip 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.Fırındından aldıktan sonra üzerine biraz su serpip güzelce saralım.
AFİYET OLSUN

Bu böreğin diğer ismide aslında kolay su böreği tarifini sofra dergisinde görmüştüm ben sadece iç malzemesine krema ilave ettim güzel tat veriyor.Piştikten sonra ilk tadına bakan tabiki oğlumdu 2-3 dilim yedi çok beğendi yavrum,dün de yemekleri yaparken yemeklerin tadı,tuzu v.s onayları emir paşadan geçti alemdi yardımcım saolsun iftar da anladım beni yanıltmadığını

HAYIRLI RAMAZANLAR

Mübarek ramazan ayımız hayırlı olsun

ISLAK KEK

MALZEMELER

• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 ,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kakao
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya

Yumurta ile şekeri yaklaşık beş dakika kadar köpük köpük oluncaya kadar mikserle karıştırılır,sıvı yağ ve süt ilave edilir biraz daha karıştılır,kakao ilave edilir ve bu karışmdan bir su bardağı ayrılır.Unu, kabartma tozunu ve vanilya da ilave edilir,fazla karıştırmadan yağlanmış borcama 175 derecede pişirilir.Fırından aldıktan sonra sıcak sıcak kesilir ve ayırmış olduğumuz kakaolu karşım kekimizin üzerine dökülür.

AFİYET OLSUN

NOT:Kekimizi gülşah arkadaşım dün akşam yapıp bizlere getirdi inanılmaz güzel omuştu sabah sabah iki dilim yedim bile,arkadaşım ellerine sağlık her zaman söylüyorum

SENİ ALAN YAŞADI........

ELLERİN DERT GÖRMESİN

TATLI CADILAR

dün kız kardeşlerim geldi özlem ve kadişim,yasemin hn evde temizlikle ile uğraştığı için gelemedi iyiki geldiniz kızlar özlem lakabı piranadır herşeyi el atar ve mutlaka onun olur ortalığı temizler yani elinden kurtulmak çok zordur benimle fazla uğraşamıyor allahtan bedenlerimiz olmuyor çok şükürrrr sadece ayakkabılarıma göz koyar sonra kıyamam veririm mutlaka kızlar sizi çok seviyorum her ne kadar cadı olsanızda

PİLAVIM

hayır diyemeyeceğim yemek diyebilirim çocukluğumdan beri sevdiğim pilavı hergün yesem yinede bıkmam heralde canım anneciğimmm sana yaklaşabiliyormuyum bilmem senin kadar güzel yapasamda uğraşıyorum inanki herkezin annesi bir tanedir biliyorum ama benim annem dünyama bedeldir seni çok seviyorum anneciğimmmmmmmm iyi ki varsın



pilavın yanına da tavuk yakışır heralde değilmi???

KISIR

işteee benim emirim

HAFTASONU GEZİMİZDEN

İstanbulda hem bu kadar kalabalığın arasında sakin yerler bulmak gerçekten zor olsa da ulaşım olarak çok yakın mekan olarakta gerçekten ço güzel olan florya da büyükşehir belediyesinin sosyal tesisleri gerçekten çok güzel hem sakin hemde çocuklarımız için rahat rahat gezebileceğimiz bir yer, cumartesi akşamı oğlumun ısrarı üzerine beyfendiyi mutlu etmemiz gerekiyormuş yola çıktık oğluşumun da mutluluğu görülmeye değerdi ilk yaptığımız pamuk şekerleri almakta hala bile her gördüğüm de çocukluğum aklıma gelir emirle birlikte bende çocuk olurum,parklarda koşturmaları başlar tabi bende arkasında bol bol resimlerini çekerim bizimkide poz vermeye ne kadar meraklı ehhhh biraz burda bana çektiğini anlamış oluyoruz.

Herşeyi ile çok güzel bir cumartesi geçirdik sizlere tavsiye ediyorum ayrıca yemek yemeğe gelince de restauran da inanılmaz bir kalabalık olduğu için isimler alınıyor ve daha sonra haber veriliyor biz tabi gezip dolaşıp acıkınca aklımaza geldiği için beklemek zorunda kaldık tabiiii emir dayanabilirmi o kadar koşturmacadan sonra bizde pizza yemek zorunda kaldık bundan sonra gittimizde ilk işimiz kesinlikle yemeğe başlayarak olacak